微生物代謝產(chǎn)生曲酸對培養條件要求較苛刻，項目單位經(jīng)多輪氦氖激光與等離子復合誘變相結合，現已獲得遺傳性能穩定的兩株高產(chǎn)菌株，經(jīng)多批次傳代試驗證明，該菌種曲酸產(chǎn)率高，發(fā)酵周期短，性能穩定。

A、采用超濾純化技術(shù)有效的打破了傳統的醇沉手段，克服了產(chǎn)品異味、純度不夠等特點(diǎn)。

B、采用發(fā)酵液離子樹(shù)脂交換系統純化處理技術(shù)，將進(jìn)一步除去蛋白質(zhì)、膠體等雜質(zhì)，提高收率，降低料液的色澤。

C、高產(chǎn)菌種配合合理的發(fā)酵工藝參數使得整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中幾乎沒(méi)有黑色素產(chǎn)生，其水平屬于國內先進(jìn)水平。

目前產(chǎn)品純度達到了93%以上能基本滿(mǎn)足所有客戶(hù)的需求。